客家资讯

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2018年10月09日 18:12:06

9月26日,抚州市代表队正在表演民间“非遗”灯彩节目《黎川舞白狮》。当日,2018江西省灯彩展演活动比赛在石城县文化艺术中心举行,来自全省10个设区市的代表队、深圳市代表队及石城县的2支代表队,参加了展演比赛。13支代表队同台竞技,各亮绝活,将一批具有代表性和地方特色的“非遗”和精品灯彩节目呈现在观众面前,展现了我省民间灯彩艺术的绚丽多姿和在传承中创新的成果。熊益康 李传材摄

赣州1道名菜和2大主题名宴

上榜“中国菜”

近日,中国烹饪协会首次发布《中国菜———全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,34个地域菜系,340道地域经典名菜,273席主题名宴新鲜“出炉”。江西10大经典名菜上榜,3大主题名宴上榜。其中,赣州的名菜“三杯鸡”和主题名宴“四星望月宴”、客家民间“四盘八”均上榜。

据介绍,榜单发布的地域经典名菜使用了蔬菜、畜肉、禽肉(蛋)、河鲜、海产、谷物等食材(主料),其中以畜肉及相关食材为主料的菜肴最多,共有133道;运用包括烤、涮、烧、焖、炒、炸、烹等在内的二十余种常用烹饪技法,变化之多充分体现了中国饮食文化的博大精深。王宗

会昌举办客家匾额制作技艺培训班

为让更多人了解赣南客家匾额习俗,掌握匾额习俗的流程和各种规制,带动更多社会力量参与非遗保护工作,近日,会昌县举办了赣南客家匾额习俗制作技艺培训班。该县匾额制作从业人员、匾额制作爱好者及乡镇基层文化工作者30余人参加了此次培训。

赣南客家匾额习俗被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。在观看完赣南客家匾额习俗国家级项目申报片和代表性传承人申报片后,赣南客家匾额习俗省级代表性传承人肖天长结合自身30多年来的制匾经验,从匾额的选材、制坯、尺寸、匾文及制作技艺等方面给学员们作了细致的讲解。培训班还安排学员到百匾堂、古坊村匾额习俗传承基地、萧氏宗祠等地现场参观,使学员对匾额的规制、匾文的拟定有了更深的理解。

本次培训班还进行了现场测试,对测试合格者颁发了结业证书,并授予“匾额制作技艺传习点”牌匾。曾敏谭 林霞

宁化举行首届客家农民丰收节

暨河龙贡米丰收祭活动

稻花香里,祈福丰年。9月23日,共同庆祝首个专门为农民设立的节日,宁化县首届客家丰收节暨河龙贡米丰收祭活动在该县河龙乡下伊村举行。来自广东、江西及本省周边近千名游客在这里感受客家丰收民俗,品尝客家美食,购买当地特色农产品。这次活动生活有趣地再现了宁化客家千年历史的“河龙贡米丰收祭”传统文化习俗。通过本次庆丰收活动,给游客带来“河龙贡米香、稻花鲤鱼肥、天鹅洞府奇、客家美食鲜”的独具特色的旅游体验。肖笑

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